Torta gelada de nozes

Ingredientes

250g de manteiga sem sal
2 copos de açúcar
1 colher (sopa) de essência de baunilha
3 gemas
1 copo de nozes picadas ou trituradas
2 caixinhas de creme de leite
2 pacotes de bolacha tipo maisena
1 lata de leite condensado
Nozes em metades para decoração
Variação: 0 2 colheres (sopa
) de cacau em pó


Modo de Preparo

Na panela de pressão, leve a lata de leite condensado ao fogo e deixe cozinhar por 15 minutos (após pegar pressão)

Na batedeira bata a manteiga, o açúcar as gemas e a baunilha até formar um creme esbranquiçado

Acrescente o creme de leite e misture delicadamente

Junte as nozes picadas e misture

Em uma assadeira forrada com filme plástico, faça camadas de bolacha e creme, sendo a primeira camada de bolacha e a última de creme

Leve à geladeira por 12 horas

Desinforme e cubra com o leite condensado cozido e decore com as nozes em metades

Dica:
Pode variar, dividindo o creme e acrescentando o cacau em pó em metade do creme e intercalar as camadas no momento da montagem

Neste caso, pode utilizar um ganache meio amargo para cobertura

As bolachas podem ser umedecidas com uma mistura de leite e licor de sua preferência
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