Trufas de flocos de chocolate

**Admin** Ter Jun 28, 2011 10:59 pm

Ingredientes

. 500 g de chocolate branco picado
. 1 xícara (chá) de creme de leite
. 1 colher (sopa) de licor de laranja (Cointreau)
. 1 colher (sopa) de glicose de milho
. 3/4 de xícara (chá) de chocolate meio amargo ralado

Cobertura:
. 300 g de chocolate ao leite hidrogenado
. 60 g de chocolate em pó.

Acessório:
. Papel-manteiga

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate branco em banho-maria, acrescente o creme de leite, o Cointreau e a glicose. Por último coloque o chocolate meio amargo.

2. Misture bem e leve ao refrigerador para endurecer por cerca de duas horas.

3. Modele as trufas nas mãos, sem dar forma exata.

4. Banhe as trufas no chocolate ao leite derretido em banho-maria e deixe secar numa superfície forrada com papel-manteiga.

5. Polvilhe chocolate em pó e sirva.