Cupcakes de Mocaccino

3/4 de xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de cacau em pó (sem açucar)
1 colher de sopa de café em pó
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 xícara de açucar cristal
1/3 de xícara de óleo
1 ovo
1/3 de xícara de leite
2 colheres de sopa de café instantâneo granulado (Nescafé)
1 colher de chá de essência de baunilha


Misture a farinha, cacau, café em pó, fermento, bicarbonato e sal.

Bata o açucar, óleo e o ovo ate estar bem homogêneo, adicione a mistura de farinha e bata até os ingredientes estarem bem combinados.

Em outra vasilha misture o leite, café instantâneo e a baunilha e mexa até o café estar bem dissolvido, adicione à batedeira e bata até estar homogêneo.

Asse em forno pré aquecido a 180 graus por 20/25 minutos.