Petit Gateau de Doce de Leite + Calda de Frutas Vermelhas

**Admin** Sáb Set 10, 2011 11:54 pm

200g de doce de leite pastoso
100g de manteiga
60g de açúcar ( 1/3 de xícara de chá)
40g de farinha de trigo ( 1/3 de xícara de chá)
2 gemas
2 ovos

Derreta a manteiga e o doce de leite por 1 minuto no microondas e depois misture até ficar homogêneo. Junte os ovos e as gemas e mexa bem. Incorpore aos poucos o trigo e o açúcar peneirados, mexendo delicadamente. Coloque em forminhas untadas e enfarinhadas e leve para assar em forno médio ( 200° C) por 10 minutos. Se estiver congelado pode deixar alguns minutos a mais, aproximadamente 14 minutos.
* O meu devia ter assado mais um pouquinho porque estava congelado.

Calda:

Leve ao fogo morangos, cerejas e framboesas com um pouco de açúcar e vinho do porto. O vinho pode ser substituído por água ou misturado a ela. Pode colocar um pouco da calda de maraschino se for o caso de cerejas em calda. Deixe ferver até que o caldo reduza.