Pingo de Leite

Ingredientes

3 litros de leite
1 litro de açúcar
1 colher (sopa-cheia) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de Maizena

- Misture a Maizena e o bicarbonato ao leite (cru) e leve ao fogo. Queime o melado com parte do açúcar e junte ao leite, acrescentando o restante do açúcar. Quando estiver no ponto desejado, retire do fogo e coloque em vasilha própria.