Panna Cotta de Chocolate com Calda

Ingredientes:

80g de chocolate meio amargo picado

200 ml de creme de leite

100 ml de leite

20g de açúcar

Meio pacote de gelatina sem sabor

½ colher de baunilha

Ingredientes da calda:

60g de chocolate meio amargo

1 colher de sopa de açúcar

Modo de fazer: hidrate a gelatina em 50 ml de leite por 5 minutos. Misture o creme de leite, o açúcar e o restante do leite e levar ao fogo mexendo até ferver, depois retire do fogo e acrescentar o chocolate picado até dissolver, depois que tiver morno acrescente a gelatina hidratada e baunilha, em seguida coar e colocar em taças e colocar na geladeira. Calda modo de fazer: derreta o chocolate e banho Maria e coloca o açúcar até atingir a consistência desejada.