Doce de Leite Caseiro Simples

Você vai precisar de:
um litro de leite
duas xícaras de açúcar
uma colher de café de bicarbonato
uma colher rasa de sobremesa de maisena

Usando uma panela grande, leve o leite ao fogo alto até ferver ou pelo tempo de 15 minutos que deve ser o suficiente. Deixe secar quase pela metade. Depois abaixe a temperatura da boca do fogão, coloque o açúcar e deixe engrossar por quase meia hora. Coloque em seguida o bicarbonato, a maisena dissolvida em um pouco de  leite e mexa até ficar mais grosso, como você quer que fique. Bata no liquidificador pra ficar homogêneo e liso e já está pronto. Coloque em uma vasilha e leve para a geladeira.