Bombom de noz

ingredientes:
60 g de miolo de noz
200 g de manteiga
80 g de açúcar em pó
300 g de bolachas tipo maria
80 g de chocolate em pó
2 gemas
150 g de chocolate em tablete

preparação:
Comece por triturar o miolo de noz.
Amasse bem a manteiga com o açúcar em pó peneirado. Acrescente 200 g de bolachas moídas e o chocolate em pó. Por último, adicione as gemas e o miolo de noz. Volte a amassar e reserve por cerca de 15 minutos, no frigorífico.
Decorrido o tempo, molde pequenas bolas e passe-as pela restante bolacha moída.
Coloque-as num tabuleiro e leve ao frigorífico para solidificarem.
Entretanto, derreta o chocolate em banho-maria.
Com uma folha de papel vegetal faça um cartucho, com um pequeno orifício na ponta, e verta-lhe o chocolate derretido. Sirva-se dele para decorar os bombons de noz.
Sirva-os num prato decorado a gosto.