Quadrados de Chocolate e Limão

Ingredientes
Para o bolo:
- 5 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Garoto
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de leite fervente

Para o recheio:
- 500g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto picada
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- suco e as raspas de 1 limão

Para a cobertura:
- 200g de Dessert Meio Amargo

Material necessário:
- fôrma quadrada (24 x 30 cm)

Modo de Preparo
1- Massa: bata na batedeira os ovos juntamente com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado (cerca de 10 minutos). Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o chocolate em pó, a farinha e o fermento, alternando-os com a baunilha dissolvida no leite.

2- Despeje a massa na fôrma untada e enfarinhada, e asse em forno médio (180ºC) preaquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao inserir um palito, este saia limpo.

3- Recheio: junte o chocolate branco, o leite, o suco e as raspas de limão em um refratário grande e aqueça no microondas, potência média (50%), por cerca de 4 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do forno e mexa novamente até que o chocolate tenha derretido completamente.

4- Montagem: desenforme o bolo já frio e faça um corte horizontal. Coloque o recheio de creme de limão em uma das camadas e disponha a outra por cima.

5- Cobertura: Derreta (Para saber como Derreter, acesse a receita-técnica: "Como Derreter Chocolate") a Cobertura Dessert e espalhe uniformemente sobre o bolo. Espere a cobertura secar e corte o bolo em quadrados. Embrulhe cada quadrado em papel celofane ou coloque em saquinhos, finalizando com um laço.

Preparo: 40 minutos
Rendimento: 15 quadrados