Bolo farofa de banana (em camada)

Farofa:
3 xícaras (chá) de farinha com fermento - se nao tiver, use farinha de trigo normal e acrescente 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
1 1/2 xícara (chá) de açucar

Misture esses ingredientes e reserve

4 ovos batidos ligeiramente (com garfo mesmo)
3 colheres (sopa) de margarina amolecida
Misture a margarina com os ovos e reserve

Usei 1 duzia de bananas nanicas pequenas, fatiadas no sentido do comprimento

canela em pó para polvilhar.

Unte e enfarinhe uma forma (usei uma retangular de 32 x 22 cm), coloque uma camada da farofa (açucar e farinha), por cima, uma camada de bananas, outra da farofa e outra de bananas.
Despeje por cima da ultima camada das bananas os ovos batidos com a margarina, espalhe bem e polvilhe a canela.
Leve à assar em forno médio por cerca de 35/40 minutos.

créditos - Receitas da Cyn