TORTA TRUFADA COM PANETONE

Ingredientes:


Panetone frutas  — 150g
Ambiente Chocolate batido — 400g
Chocolate  meio amargo derretido — 200g
Gotas de chocolate — 100g
Ganache meio amargo  — 60g
Arabesco de chocolate: Cobertura fracionada meio amargo — 20g
Panetone  — 10g (para a decoração)

Modo de Preparo:


1 — Unte um aro de 18cm com óleo e açúcar. Coloque panetone no fundo.
2 — À parte, misture o chantilly batido com o chocolate derretido e as gotas de chocolate. Depois, coloque no aro até completar e leve para gelar.
3 — Finalize passando na superfície o ganache meio amargo, desenforme e decore a seu gosto usando ingredientes natalinos.

créditos - Tudo para padaria